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Dear シンプルライフ

家事・3人息子の子育て・家計管理・考え方をもっとシンプルにシフト中!

料理

おかずの作り置きはしない主義です。

おかずの作り置きがブームになっています。 週末におかずを作り置きしておいて、平日を楽にするというやり方で、節約もできるということで実践している方も多いのではないでしょうか。 平日が楽になるというのはとっても魅力的で、できたらいいだろうなぁと…

食費を節約しつつ、幸福度をアップさせる方法。

家計の支出を抑えるために、食費の節約を心がけている!という方は多いのではないでしょうか。でも節約することで食事の質が落ちて満足度が下がってしまうのでは悲しいですよね。 今日は私が実践している無理なく食費を節約しつつ幸福度はアップする方法をお…

低カロリー・高タンパク質・低価格の三拍子揃った鶏胸肉を柔らかくする方法。

鶏胸肉が、低カロリーで高タンパク、しかもお財布に優しい!ということは分かっているけど、あのパサパサ感がイヤで敬遠している方も多いはず。 でもあるコツをおさえることで、パサパサで硬いイメージの鶏胸肉が驚くほど柔らかくて食べやすくなるのです^ ^ …

ごはんはやっぱり炊き立てが一番!小さな幸せを感じます。

ごはんは一日何度ごはんを炊きますか?我が家は、一日2回、朝晩とごはんを炊いています。 少し前まで、我が家では、朝に夜ごはんの分も一緒に炊いてしまって、保温はせずにセラミックのおひつで夜まで保存しておいて電子レンジであたためるようにしていまし…

枝豆の美味しいゆで方

今日、家庭菜園をしている父親が枝豆を届けてくれました。 枝豆ってほんのり塩味が効いてる方がおいしいですよね。 外側に塩が振っていることがありますが、それだと塩の味がきつすぎて、豆の本来の味が味わえなくなってしまいます。 でも、塩水でそのまま茹…

ぶりの照り焼きをふっくらやわらかくする方法

今日の晩御飯のメニューは、ぶりの照り焼き。 堅かったり、カスカスな食感だととても残念ですよね。 そんなぶりの照り焼きをひと手間加えるだけでふっくら柔らかくすることができるの、知ってましたか? まず、ぶりに塩を振り、しばらく置きます。 出てきた…

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